Мавруд е червен винен сорт. От Мавруд се произвеждат традиционни вина с рубинен цвят притежаващ , специфичен, много приятен аромат. Имат достатъчна запасеност на танини и киселини, . Считан е за един от най- ценните и висококачествени местни сортове.