Мерло е винен сорт с френски произход. По-чувствителен е на ниски зимни температури от каберне совиньон.. Вината съзряват по-бързо в сравнение с произведените от каберне совиньон и като млади са по-хармонични поради по-ниската киселинност и наличието на по-меки танини. Ароматът на младите вина се описва като доминиран от нюанси напомнящи зряла череша и синя слива. Червените му сухи вина са с интензивен плодов аромат, високоалкохолни, хармонични. Вината са годни за консумация след по- кратък срок на отглеждане.