Болгар е бял десертен сорт грозде .Болгар се използва главно за прясна консумация. Отличава се с големи до много големи конични, крилати, полусбити до рехави гроздове. Зърната на този сорт грозде са много големи, продълговатоцилиндрични, понякога яйцевидни, хрупкави, с хармоничен вкус. Кожицата е дебела, здрава, но не е жилава, кехлибареножълта, понякога с ръждиви петна по огряваната от слънцето страна. Боледуват от гъбични болести, неприятели и не са устойчиви на ниски зимни температури.